1و1/4 كوب سكر عادى ناعم
3/4 كوب زيت-
3/4 كوب لبن دافء مذاب فيه2ملعقة كبيرة زبدة
بشر برتقال_ 1/8 كوب عصير برتقال فريش
4 بيض__فانيليا__ذرة ملح
1و 3/4 كوب دقيق__2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة
يخفق البيض جيدا بالمضرب الكهربائى ثم يضاف السكر تدريجيا يخفق الى ان يغلظ القوام
( كما فى التورتة الاسفنجية)فى اتجاة واحد من الخفق
يضاف الزيت بالتدريج قليلا قليلا
يضاف الحليب المذاب به الزبد ثم العصير مع الاستمرارفى الخفق
نوقف الخفق تم يضاف الدقيق والبيكنج بودرويقلب بهدوء شديد
حتى لا يخرج الهواء من الكيك
تبطن الصنية بالسمن والدقيق( 3صينية مقاس 22 او 2 صينية مقاس 24)
وقد تاكل كيكة عادية
تقسم العجينة بالتساوى وتخبز فى الفرن 170 لمدة(25 الى 30دقيقة)
تزين التورتة
-يعمل خليط من 6 مكعبات جبن كيرى+ الكريم شانتية والويبنج كريم(كريمة لبانى)
- يضاف اليهم اى فاكهة معلبة( اناناس)وتستخدم حشو
-وتسقى الكيك بقليل من القطر او شراب الكمبوت او سفن اب
- باكيت جيلى يجهز بكوب واحد فقط ماء
-يوضع فى نفس صينية الخبز الى ان يجمد وترص التورتة فوقه
تقلب التورتة وتقدم